上书房信息咨询圆满完成某品牌连锁餐饮店神秘顾客调查
2018-03-20 22:14:13
上书房信息咨询受深圳市某品牌餐饮连锁店委托，帮助客户管理的30家餐饮连锁分店每月进行神秘顾客调查工作。
本次调查的餐饮连锁店分布在广东省深圳市、广州市和东莞市三地，上书房信息咨询每月进行两轮的神秘顾客调查工作，帮助客户发现各分店在迎宾送客、就餐环境、菜品质量、人员服务、仪容仪表、席间服务、结算服务等多个维度进行考察，并专门针对各分店进行高峰期、平峰期两种时间段调研，详实记录各分店在服务上的实际情况。
另外，上书房信息咨询根据客户需求，对各分店提供的菜品质量进行详细考察。从色泽、装盘、刀工、搭配、器皿和卫生等多维度、多方面进行评分，并提供相应的照片证实。
对于一个企业来讲，没有什么能够比它的声誉更重要的了。在每一个客户接触点上，你都有机会去构建品牌资产并培养客户忠诚。从社区小店到全国连锁，每个餐厅都通过他们的菜单、店内布置和服务质量形成一种无言的承诺，一致的质量和服务保障是其成功不可或缺的组成部分，而顾客最终也会依据这些方面去衡量每家餐厅的品牌形象。对于一个拥有多家连锁店的企业来讲，保持一致性至关重要。
神秘顾客调查作为一种品牌保护机制，既可作为培训工具，也可作为质量保障监测而发挥作用。通过神秘顾客检测项目，客户能够快速了解到：
1.季节性或特色菜品是否推荐给每一位客人？
2.一线员工在服务顾客时是否训练有素？
3.整体的经营理念是否被贯彻执行？
随着完整评估数据的积累，可以使用分析工具，追踪关键的绩效指标，发现企业管理的优势和劣势。
上书房信息咨询作为国内较早提供神秘顾客调查服务的专业公司。在餐饮服务神秘顾客调查中拥有专业的执行团队和完善的执行流程管控制度，执行过多种不同类型的餐饮服务业神秘顾客调查，如高端餐饮店、女性主题餐饮店、大型连锁餐饮等各类餐饮行业。
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